Café Saint-Clair®Origem
Matas de Minas, entre 800 e 1.100 m de altitude.
Café especial • Safra 2025/2026
Catucaí Vermelho 785
Café especial de altitude, com processo Natural e perfil sensorial que remete a chocolate e nozes.
R$ 47,90 • 250 g
Processo Natural
O fruto seca com casca, polpa e mucilagem, favorecendo doçura, corpo e complexidade.
Torra e xícara
Torra média/clara, notas de chocolate e nozes, com doçura e corpo agradáveis.
Acidez
Média
Doçura
Média a alta
Corpo
Médio a alto
Proporção inicial
10 g de café para 100 ml de água
Moagem recomendada por método
Escolha a granulometria de acordo com seu preparo. São referências iniciais, que podem ser ajustadas ao equipamento e ao seu paladar.
Coador de papel / Melitta
Média
Coador de pano
Média
V60
Média
Prensa francesa
Grossa
Cafeteira italiana (Moka)
Média
Espresso
Fina
Preparo recomendado
Para perceber melhor suas notas, experimente no coado com moagem média, proporção de 10 g para 100 ml e água entre 92 e 96 °C.