Café Saint-Clair®Origem
Matas de Minas, Minas Gerais. Coffea arabica, variedade Mocha.
Equilíbrio e aroma
Arábica Mocha
Um café 100% Arábica da variedade Mocha, selecionado para uma xícara aromática, equilibrada e naturalmente agradável.
A partir de R$ 26,90
Processo
Seleção e beneficiamento cuidadosos para preservar os atributos naturais do grão.
Torra e xícara
Torra média, com aroma presente, corpo equilibrado e sabor suave.
Acidez
Média
Doçura
Média
Corpo
Médio
Proporção inicial
10 g de café para 100 ml de água
Moagem recomendada por método
Escolha a granulometria de acordo com seu preparo. São referências iniciais, que podem ser ajustadas ao equipamento e ao seu paladar.
Coador de papel / Melitta
Média
Coador de pano
Média
V60
Média
Prensa francesa
Grossa
Cafeteira italiana (Moka)
Média
Espresso
Fina
Preparo recomendado
Experimente no coado com moagem média e a proporção inicial de 10 g de café para cada 100 ml de água filtrada entre 92 e 96 °C.