Café Saint-Clair®Espécie
100% Arábica
Equilíbrio + intensidade
Arábica Mocha + Conilon
Dois cafés com perfis distintos das Matas de Minas: o equilíbrio aromático do Arábica Mocha e a intensidade encorpada do Conilon.
R$ 49,90 • 2 × 250 g
R$ 85,00 • 2 × 500 g
Arábica Mocha
Aromático, suave e equilibrado
Um café 100% Arábica da variedade Mocha, produzido nas Matas de Minas. Sua torra média foi desenvolvida para equilibrar aroma, doçura e corpo, preservando as características naturais do grão.
Perfil da xícara: aroma presente, acidez média, doçura média, corpo médio e sabor naturalmente agradável.
Variedade
Mocha
Região
Matas de Minas, MG
Torra
Média
Acidez
Média
Doçura
Média
Corpo
Médio
Proporção inicial
10 g para 100 ml
Conilon
Corpo alto, potência e persistência
Um café 100% Coffea canephora, cultivado em lavoura própria em São Roque, Mutum/MG, nas Matas de Minas. A torra escura controlada desenvolve intensidade e corpo alto sem descaracterizar o café.
Perfil da xícara: acidez baixa, doçura baixa a média, corpo alto, sabor intenso e final persistente.
Espécie
100% Coffea canephora
Tipo
Conilon
Origem
São Roque, Mutum/MG
Torra
Escura controlada
Acidez
Baixa
Doçura
Baixa a média
Corpo
Alto
Proporção inicial
8 a 10 g para 100 ml
Coador de papel, pano ou V60
Moagem média
Prensa francesa
Moagem grossa
Cafeteira italiana (Moka)
Moagem média
Espresso
Moagem fina
Escolha o tamanho
Receba 1 pacote de Arábica Mocha e 1 pacote de Conilon. Escolha os dois com 250 g cada ou os dois com 500 g cada, em grãos ou moídos na granulometria indicada para seu método.